Sábado 20 de octubre. Plaza de El Boalo y alrededores. Disfrutaremos de una jornada con distintas actividades y con la cabra guadarrameña como principal protagonista.

9:00 a 12:00h. Exhibición de Trasmochado de Fresnos. Esta poda tradicional permite un aprovechamiento sostenible de la leña y del ramón de las Dehesas de Fresnos.
Lugar. Aparcamiento Municipal de El Boalo, junto a la Parroquia de San Sebastián.

10:00h. Pastoreo con el Rebaño Municipal de Cabras Guadarrameñas desde la Majada hasta el aparcamiento de El Boalo para aprovechamiento del ramón por el ganado. Recorrido de 1 hora apto para todos los públicos. Regreso a la Majada a las 16:00 h.

11:30 a 14:00h. Paseos en burro. Asociación Dejando huella en Mataelpino.

11:00 a 16:00h. Apertura de la Feria. Plaza de la Constitución de El Boalo. Exposición y venta directa de productos de Cabra Guadarrameña y relacionados con la gastronomía tradicional de la comarca.

12:00h. Cuentacuentos Infantil en la Plaza de El Boalo.

12:00 a 14:00h. Taller de cata de quesos artesanos. Descubre la calidad y la diversidad de los quesos artesanos elaborados por las queserías de la Comarca. Se realizará en el Salón de Plenos del Ayuntamiento de El Boalo en dos grupos de 30 personas.
Inscripción previa enviando un correo a turismo@bocema.org Precio: 6€.

13:00h. Subasta pública de los lotes de leña trasmochada. Plaza de la Constitución.
Se servirá a domicilio en sacas de 1 m3 a los vecinos de la localidad que pujen por ellas sin costes de transporte.

13:30h. Presentación de las experiencias de Economía Circular y Sostenibilidad desarrolladas con el Rebaño Municipal de Cabras Guadarrameñas BCM:
• Gestión de Biorresiduos, CERVECERA ECOLÓGICA ARTESANA GABARRERA.
• Participación en el programa de Rebaños Bomberos de la Comunidad de Madrid.
• AGROCOMPOSTAJE, proyecto IMIDRA/RED TERRAE MADRID.
• JORNADAS DE PASTOREO EN FAMILA, A PALANCA SOCIOAMBIENTAL.
• COLABORACIONES CON OTRAS LOCALIDADES: NAVARREVISCA DE GREDOS.

14:30h. Degustación de 500 raciones de caldereta de Cabra Guadarrameña. Degustación gratuita de este guiso elaborado según recetas tradicionales de pastores, y acompañado de una degustación de VINOS D.O. MADRID.